Rozdrobnione brokuły i kalafior przygotować razem na parze, tak aby były miękkie (ale się nie rozpadały). Osobno ugotować ryż, przełożyć mieszankę brokułowo-kalafiorową na patelnię, aby ją lekko przyrumienić, dodać przyprawy (zioła prowansalskie, sól ziołową, bazylię, oregano itp.) oraz 2 ząbki świeżo zgniecionego czosnku. Gdy potrawa ma już swój smak, dodać jugurt i zamieszać. Szybko odstawić z gazu, aby się nie zwarzyło. Można pomieszać z ryżem lub podawać niezmieszane.