Składniki

• 1,5 kg ziemniaków (ok 15 sztuk)
• 1 kg mielonego mięsa
• 1 cebula
• sól czosnkowa
• papryka w proszku łagodna
• przyprawa meksykańska
• oliwa
• pomidory w puszce
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 30 dkg sera mozarella
• 3-4 pomidory surowe
• 2 jajka
• 200 ml śmietany
• bazylia
• sól, pieprz, vegeta
• mąka
• 1 szkl. wina wytrawnego lub półwytrawnego

Sposób przyrządzenia

• Mięso smażyć na patelni na oliwie. Dodać sól czosnkową, paprykę w proszku, duszoną cebulę i dalej smażyć.
• Dodać puszkę pomidorów, wino, kukurydzę, przyprawę meksykańską, bazylię, sól, pieprz, vegetę.
• Gdy pomidory się już "wchłoną" na koniec dodać 1-2 łyżki mąki (tak żeby troszkę zgęstniało)
• Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić. Pokroić w plastry i wyłożyć na dno wysmarowanej tłuszczem dużej blachy.
• Jajka rozbić razem ze śmietaną. Doprawić i wylać na ziemniaki równomiernie.
• Na to wysypać równomiernie odcedzoną czerwoną fasolę
• Na to wyłożyć mięso
• Na grubej tarce zetrzeć ser i wysypać na mięso. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na plastry i ułożyć na ser. Całość posypać jeszcze raz bazylią.
• Przykryć folią aluminiową i piec w temp. 170 st ok 30-40 min. MY TO UWIELBIAMY!!!!!!!!!!!!!!