Warzywa myjemy, suszymy, kroimy, gotujemy na parze do miękkości. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy parmezan (może być inny ser żółty albo pleśniowy czy topiony), wlewamy śmietanę, gotujemy, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Przyprawiamy dużą ilością bazylii i pieprzu. Ciepłe i ugotowane warzywa polewamy sosem serowym, całość posypujemy natką pietruszki.