sól i pieprz do smaku, świeże zioła do dekoracji (bazylia, oregano)
Sposób przyrządzenia
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w krążki a czosnek drobno posiekać.
Na rozgrzanej oliwie ok. 15 minut na średnim ogniu usmażyć ziemniaki. Fasolkę przepłukać wodą z zalewy i osączyć. Razem z cebulą i czosnkiem przełożyć do ziemniaków i smażyć wszystko przez ok. 5 minut a następnie przyprawić solą i pieprzem.
Następnie mleko wymieszać z jajkami i doprawić do smaku i polać tym ziemniaki. Całość smażyć kilka minut na bardzo małym ogniu.
Następnie posiekać świeżą bazylię lub oregano i posypać nimi zapiekankę kiedy już się zetnie. Wyłożyć na talerz!