Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę. Pory sparzamy i kroimy w paseczki. Na patelni rozgrzwamy olej (najlepiej oliwę z oliwek) i wrzucamy pory, po paru minutach wrzucamy pokrojone pomidory, przykrywamy i dusimy, od czasu do czasu mieszając. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym osobno makaronem. Można posypać startym zółtym serem. Smacznego.