Kalafior obgotować 10 minut w osolonej wodzie. Wszystkie inne składniki pokroić w kostkę (wielkość według uznania) i smażyć na rozgrzanym oleju (niewielka ilość) w kolejnosci: cebula, papryka, kabaczek lub cukinia, pomidor, na koniec obgotowany kalafior. Dusić wszystko do miękkości. W międzyczasie dodawać przyprawy. Są tu ważnym składnikiem, ponieważ niektóre z nich przyspieszają trawienie i metabolizm, lecz jeśli ktoś nie lubi, może z nich zrezygnować.