Ugotować ziemniaki lub wykorzystać pozostałe po obiedzie, ubić lub przepuścić przez maszynkę. Dodać do nich pokrojone w bardzo drobną kostkę i podsmażone na odrobinie oleju warzywa (im bardziej kolorowo, tym smaczniej) oraz jajko. Wymieszać, uformować klopsy, panierować i obsmażyć na głębokim oleju. Wyjmować łyżką cedzakową i osączać na papierze.