Pieczarki zetrzeć na tarce na większych oczkach. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulkę, podsmażyć. Do tego dodać starte pieczarki, wymieszać i podsmażać dalej aby wyparowała woda.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy masa ostygnie dodać jajka, bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną. Dobrze wszystko wymieszać. Kłaść łyżką na rozgrzany olej. Formować kotleciki bezpośrednio na patelni. Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.