Składniki

• Opakowanie mrożonych krewetek koktajlowych 500 g
• opakowanie mrożonych owoców morza 200 g (np. krewetki
• małże
• kalmary)
• natka pietruszki (pęczek)
• 2 spore słodkie jabłka
• olej z pestek winogron do smażenia
• czosnek - 3 ząbki
• sałata do dekoracji. Sos: 6 łyżek majonezu
• 3 łyżki wody
• sok z połowy cytryny
• pół łyżeczki cukru
• płaska łyżeczka curry
• duża szczypta białego pieprzu.

Sposób przyrządzenia

• Składniki na sos wymieszać, odstawić w chłodne miejsce. Przygotować półprodukty do smażenia - pokroić obrane jabłka w kostkę, posiekać pietruszkę, przecisnąć czosnek przez praskę. Zagotować w czajniku sporą ilość wody, wyłożyć na jedno sitko owoce morza, na drugie krewetki koktajlowe (bo różnią się wielkością i najpierw będziemy smażyć większe). Polać dokładnie wrzątkiem. Przemieszać. Polać powtórnie. Odsączyć. Posolić. Dodać proporcjonalnie czosnek. Wymieszać. Na patelnię wlać sporą ilość oleju, rozgrzać, wrzucić w całości nieobrany (ale trochę przygnieciony) ząbek czosnku na 2-3 min, wyjąć, wrzucić jabłka, lekko przesmażyć, wyjąć (odsączając) do salaterki. Na ten sam olej (bardzo rozgrzany) wrzucić owoce morza, mieszać, po 3-4 min wrzucić krewetki koktajlowe, dodać posiekaną pietruszę, przemieszać 2 razy i od razu wyjmować do salaterki na jabłka (będzie dość rzadkie, bo będzie sporo wody - przyda się łyżka cedzakowa), część sosu z patelni dodać do środka, część wylać. Wymieszać delikatnie składniki w salaterce. Na talerzach układać listki sałaty, na to wykładać trochę przestudzoną sałatkę, ozdobić po bokach kleksami sosu curry i pietruszką, resztę sosu podawać oddzielnie.