obtoczyc filecika w jajku i wiórkach kokosowych dwa razy sklarowac masło po czym smażyć filecika na złoty kolor z obu stron.
sos: 150 gr. soku pomarańczowego zagotowac dodac otartą skórke z jednego pomarańcza i sok z otartego pomarańcza całosć doprawic cukrem pudrem i solą .odparowac ok 1/2 objetości wywaru.
odparowany wywar zaciągnąć mąką ziemniaczaną do odpowiedniej konzystencji.Kurczaka podawać z kulkami ziemniaczanymi przydekorowanymi natką pietruszki. SMACZNEGO