Cebulę pokrojoną w kostkę i startą grubo na tarce marchew podsmażyć na oliwie. Kaszę 2-3 minuty prażyć na suchej patelni, wrzucić do gotującej się wody (2 szklanki), dodać warzywa. Całość zagotować, osolić. Gotować 2 minuty, wyłączyć, garnek zawinąć w koc i pozostawić na 30-40 minut. Pycha! Można po prostu ugotować 20 minut na małym ogniu, ale "zaparzana" smakuje lepiej. Smacznego!