Składniki

• karkówka
• sos sojowy
• dżem
• najlepiej czarna porzeczka albo aronia
• musztarda
• oliwa
• papryka słodka (proszek oczywiście).

Sposób przyrządzenia

• Plastry karkówki rozbić prawie jak na kotlet, z pozostałych składników zrobić marynate, ilości składników w zależności od własnych upodobań smakowych, ja robię dżem do musztardy 2:1.