Karkówkę kroimy w dość grube plastry, rozbijamy tłuczkiem do mięsa tak jak na kotlety. Robimy zalewę: na pół szklanki oleju dajemy łyżkę wódki i 3 łyżeczki Delikatu, wszystko musi poleżeć w lodówce ok. 24 godzin i na grilla. Palce lizać! Dzięki wódce mięso jest doskonale kruche. Smacznego!