Należy drobno posiekać zieleninę (koperek, natkę pietruszki, szczypiorek), następnie zalać je olejem i odstawić. Odciśniętą kiszoną kapustę (możesz ją również pokroić) włożyć do salaterki. Zielone jabłko bez obierania ze skórki pokroić w niewielkie kawałki. Niedużą czerwoną cebulę posiekać w cienkie pierścienie i na kilka minut zalać wrzątkiem, by nie była gorzka. Wyłożyć na sito i odcedzić. Wszystkie składniki surówki wymieszać, dodać owoce żurawin i łyżeczkę cukru gronowego.