Kalafior porozdzielać na różyczki i dokładnie opłukać. Surowy zetrzeć na tarce (na dużych oczkach). Szynkę (mogą być resztki, które mamy w lodówce) i jajka pokroić w niedużą kostkę i dodać do kalafiora. Wszystko połączyć majonezem i przyprawić vegetą i pieprzem.