Jajka obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół. Żółtak wyjąć, utrzeć ze śmietaną i musztardą. Dodać koperek, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pastą koperkową wypełnić połówki białek, złożyć po 2.
Pomidory umyć, osuszyć. Odkroić wierzchy, łyżeczką wydrążyc miąższ. Do środka włożyć faszerowane jajka. Podawać na sałacie z plasterkiem ogórka.