Cebulę udusić na patelni pod przykrywką. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić na drobne kawałki. Gdy cebula będzie gotowa, dodać pomidory i odparować sok. Dodać jaja i przyprawić solą oraz pieprzem. Wyłożyć na talerz i posypać startym, żółtym serem. Smacznego!