Grzyby pokroić na kawałki, zesmażyć na maśle (najlepiej, ale może być olej, smażymy dłużej niż pieczarki) z odrobiną soli, wbić 3 jajka. Smażyć, mieszając cały czas, aż się zetnie. Dodać soli do smaku (ja daję dużo, ale to zależy od indywidualnych upodobań).