Mięso należy pokroić w plastry w poprzek włókien. Następnie obtoczyć w mące i obsmażyć w woku. Usmażone kawałki zdjąć z woka. Na ten sam olej wrzucić cebulę. Kiedy się zrumieni, dodać drobno startą marchew. Kiedy warzywa zmiekną, dodać cukier i smażyć około minuty razem. Dolać wody. Dodać musztardę, liście laurowe i papryczkę drobno posiekaną. Wrzucić mięso. Powinno dusić się razem kilka minut. Dodać czosnek, pieprz i sól, wlać ocet. Gotować jeszcze chwilę razem. Znakomite z kaszą gryczaną.