2 żółtka, 21 dag cukru, 2 łyżki cukru waniliowego, 5 białek, 3 dag
mąki pszennej, 3 dag mąki ziemniaczanej, 2 dag kakao, 2 łyżki rodzynek
25 dag malin, 25 dag lodów czekoladowych, 25 dag lodów mokka
Sposób przyrządzenia
Połowę blachy wyłożyć pergaminem. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i 3 dag cukru na puszystą masę. 2 białka ubić z 3 dag cukru na sztywno i wymieszać z utartymi żółtkami.
Mąkki przesiać z kakao i dodać do masy jajecznej, wsypać rodzynki i wymieszać. Ciasto wyłożyć na pergamin, rozsmarować i piec ok. 15 min. Po ostudzeniu - wykroić z ciasta 4 krążki.
Maliny umyć, oczyścić. 3 białka ubić z 15 dag cukru.
Na każdym biszkoptowym krążku ułożyć 1 gałkę lodów czekoladowych i mokka oraz owoce. Posmarować ubitą pianą i zapiekać ok. 4 min. Po zapiczeniu posypać kawą.