Składniki

• 1/5 kg żoładków z kurczaka
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• sól, pieprz
• kawałek masła
• mąka krupczatka
• koperek

Sposób przyrządzenia

• Żołądki dobrze oczyścić i ugotować. Podczas gotowania ja zazwyczaj zbieram z wody te farfocle co się tworza. Po przestudzeniu żołądków pokroić je w paseczki.
• Do wody w której były gotowane żołądki wrzucam pokrojoną w paski cebule, startą na tarce na dużych oczkach marchewkę i lekko gotuje, nastepnie wrzucam ugotowane i pokrojone żołądki. Solimy i wrzucamy kawałek masła.
• Kiedy już zbliża sie koniec gotowania w małym kubeczku odrobinę mąki krupczatki zalewam wodą i po dobrym wymieszaniu wlewam do gulaszu, aby go odrobinę zagęścić. Po lekkim zagotowaniu wrzucam trochę posiekanego koperku (świeży lub zamrożony - suchego nie używam) i już - gulasz gotowy. SMACZNEGO!