Pstrągi wypatroszyć, oczyścić z łusek, dobrze wymyć i osuszyć. Umieścić na głębokim pólmisku.
W garnuszku roztopić masło, dodać wycisnięty sok z połowy cytryny, posiekaną zieleninę, przecisnięty czosnek i przyprawy.Troszkę przestudzić.
Przygotowana marynatą zalać pstrągi, owinąc półmisek folia i wstawic na co najmniej 12 godzin do lodówki.
Każdego pstrąga zawinąc w folie aluminiową (bardzo dokładnie). Umieścić ma grillu i grilować ok. 30 minut. Wersja zimowa: pstrągi można piec w piekarniku (ok. 25 minut), później odwinąc z folii, włączyc grzałkę opiekacza i jeszcze około 10 minut. Są równie smaczne!!!