3 łyżki cukru pudru,cukier waniliowy,4 kulki waniliowych lub owocowych
szczypta soli,porzeczki lub borówki do dekoracji
2 łyżki masła,2 łyżki bułki tartej
Sposób przyrządzenia
Grejfruty obrać i starannie usunać błonkę.Podzielić na małe cząstki.Cztery żaroodporne miseczki wysmarować masłem i posypać bułką tartą.Ułożyć w nich promieniście cząstki grejgrutów.
Oddzielić żółtka od białek.Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.Białka ubić z solą.Połączyć pianę z żółtkami.
Na grejfruty ułożyć po porcji jajecznej masy. Miseczki z deserem wstawić na 10-12 minut do rozgrzanego do 200 C piekarnika.
Gdy wierzch deseru się zarumieni,deser wyjać z piekarnika.Na każdej porcji ułożyć po kulce lodów.Udekorować porzeczkami lub borówkami.Podawać od razu.