Pomidory trzeba obrać ze skórki. Aby to zrobić, natnij je na krzyż i sparz porządnie (wówczas skórka łatwo zejdzie). Ogórka obierz i pokrój na kawałki. Z papryki usuń gniazda naienne. Wszystkie warzywa zmiksuj z oliwą i octem. Na koniec dodaj wodę. Wstaw do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Przed podaniem połóż na wierzch chleb i posyp oregano.