Składniki

• 1 kg filetów z mintaja
• 2 jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta
• 3 ogórki kiszone
• 2 cebule
• 2 szklanki wody
• 0,5 szklanki oleju
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 8 łyżek octu
• 3 łyżki ketchupu
• 1 słoik - 200g koncentratu pomidorowego
• ziele angielskie
• liść laurowy
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Filety z mintaja pokroić w kawałki 2 cm i panierować w mące, jajku i bułce tartej. Usmażyć.
• Przygotować zalewę: wodę, olej,cukier,sól,ocet,ketchup,koncentrat pomidorowy,przyprawy wymieszac i zagotowac przez 3 minuty.
• Ogórki i cebulę pokroić w kosteczkę.
• Usmażone filety ułożyć w naczyniu, zasypać cebulką i ogórkami, zalać goraca zalewą. Pozostawić do ostygnięcia, schłodzić. Najlepsze na następny dzień.