Porzeczki opłukać i odszypułkować. Paprykę pokroić w drobną kostkę i zagotować razem z porzeczkami, liściem laurowym i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dodać bardzo drobno posiekaną paryczkę chili i gotować razem ok. 15 min. Pod koniec gotowania dodać cukier i gotować jeszce 5 min. często mieszjąc.
Filety z kurczaka przekroić wzdłuż na dwa cienkie plastry. Zagotować niewielką ilość wody z kurkumą. Filety obgotować przez 5 min. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200 st. C.
Naczynie Âżaroodporne wysmarowaĂŚ olejem i uÂłoÂżyĂŚ w nim na pÂłasko obgotowane filety. KaÂżdy kawaÂłek przykryĂŚ warstwÂą chutneyâa grubÂą na 1-1,5 centymetra. ZapiekaĂŚ przez 10-15 nim. PodawaĂŚ gorÂące z ryÂżem i surĂłwkÂą np. marchewkowÂą.