Udka kurczaka przyprawić pieprzem, oregano, bazylią, przyprawami do kurczaka, natrzeć i odstawić na chwilę. W międzyczasie ugotować ryż, dodając do wody 1,5 łyżki curry. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę i lekko podsmażyć. Gotowy ryż wyjąć z torebek i włożyć do naczynia żaroodpornego, wrzucić podsmażoną marchew i wymieszać. Na całość położyć przyprawionego kurczaka i posypać pokrojonymi w plasterki oliwkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45 min.