Dynię obrać, wydrążyć z pestek, pokroić w kostkę. Do ocetu wlać ciepłą wodę dodoać cukier, sól. Mieszać,aż się rozpuści cukier i sól.
Do przygotowanych słoików wsypać po kilka ziarenek gorczycy, po 2 - 3 goździki, szczyptę cynamonu i imbiru. Dynię wkładać do słoików, zalać zalewa octową. Słoiki gotowac ok 10 min.