Składniki

• 200 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• 5 małych szalotek
• 200 g marchwi
• 1 czerwona papryka
• 1/8 l wody
• łyżeczka bulionu warzywnego (wegetariańskiego)
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki lubczyku
• tyle samo ziół prowansalskich
• łyżka 30% śmietany
• 1 łyżka natki pietruszki posiekanej

Sposób przyrządzenia

• Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i pokroić w grube plastry, następnie stopić masło na teflonowej patelni i zrumienić ze wszystkich stron. Dodać szalotki oraz marchewki, rozdrobniony strąk papryki i wszystko razem poddusić. Następnie mieszaninę ziemniaczano-warzywną zalać małą ilością wody, przyprawić bulionem i dusić ok. 20 min na średnim ogniu. Doprawić do smaku ziołami. Smacznego.