Ugptuj jajka na twardo , wystudź je i posiekaj w średniej wielkości kostkę. Do smietany dodaj chrzan, wymieszaj dokładnie i do jednolitej masy ostroznie dodaj jajka - chodzi o to, żeby nie zrobić z nich miazgi ;) Dodaj sól i pieprz , przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniczku. Rewelacja do wędliny.