Łatwo zapamiętać: ile dużych ząbków czosnku - tyle łyżek oliwy
sztuk pomidorów
szklanek wody
dodatkowo 2-3 cebule
sól
pieprz.
Sposób przyrządzenia
4 ząbki czosnku siekamy drobno, rumienimy na czterech łyżkach oliwy, dodajemy 2 posiekane cebule i 4 pokrojone pomidory bez skórki. Gdy zmiękną, zalewamy 4 szklankami wody, przyprawiamy solą i pieprzem lub ostrą papryką i gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut. Przed rozlaniem na dnie talerzy można rozłożyć grzanki.