Herbatniki łamiemy na drobne kawałki (ale nie na miazgę) Kakao rozprowadzamy mlekiem i zagotowujemy i studzimy. Masło i cukry ucieramy dodając po trochu kakao i po jednym żółtku. Do utartej już masy dodajemy bakalie. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z masą i herbatnikami. Przekładamy do naczynia w którym deser będzie podany i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.