Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm.
Mięso opłukać, pokroić w kostkę tej samej wielkości co ziemniaki.
Do rondla wlać tyle oliwy aby zakryła dno. Włożyć ziemniaki, smażyć bez mieszania 10 min., aż utworzy sie złocista skórka.Posolić, wymieszać delikatnie.
Dodać kurczaka i zioła prowansalskie, smażyć 10-12 min.