Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z odrobiną soli i zostawić do wypuszczenia soku w talerzu.
Cebulę obrac, posiekac drobno i rozetrzeć razem z ogórkami i solą, dodać przetarty czosnek - jeśli ktoś lubi.
Do miski ( w oryginale glinianej) przełożyć ogórki z cebulą, zalać je wodą, następnie wlać ok. 1/2 łyżeczki octu - wg smaku, jeśli zbyt mało słona - posolić.
Zabielić tę niby - zupę ok. łyżką śmietany. Podawać po staropolsku - z jednej miski. W drugiej jako dodatek - podawać usmażone ( z listkem laurowym)w plasterkach młode ziemniaki.