słoiczek koncentratu pomidorowego Pudliszki lub kartonik sosu pomidorowego
5 średnich ziemniaków
przyprawy: 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
łyżkę ostrej papryki w proszku
łyżeczka kminku mielonego
sól
pieprz do smaku. Wywar: - 2 marchewki
pietruszka
seler
kawałek pora
listek laurowy
ziarenko ziela angielskiego
5 ziarenek pieprzu. Lane ciasto
kluseczki - jajko i mąka.
Sposób przyrządzenia
Kości odkrojone z antrykotu wraz z ewentualnymi tłustymi kawałkami mięsa umieszczamy w dużym garnku, dodajemy włoszczyznę i przyprawy, zalewamy zimną wodą i gotujemy około 1,5 godziny na małym ogniu. Odcedzamy przelewając przez sito. Mięso z antrykotu kroimy w średnią kostkę, oprószamy mąką i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z dodatkiem łyżki masła.