250g grochu jasiek parzonego (lub namoczonego dzień wcześniej)
zakwas buraczany
wędzone żeberka
śmietana
mąka
sól, pieprz, vegeta, majeranek
Sposób przyrządzenia
ziemniaki w kostke, marchewke, pietruszke i buraki po obraniu zcieramy na tarku, dodajemy groch, żeberka podzielone na mniejsze części, solimy, dodajemy wegete i gotujemy, az wszystko zmieknie..
następnie dolewamy zakwas, około 100 ml, nie wczęsniej aż produkty zmiękną, w innym wypadku, już sie nic nie ugotuje:D
w osobnym garneczku, mieszamy smietane, mąke, trochę gorącego wywaru z zupy i zimną wodę, żeby wszystko bylo dobrze wymiesznane, bez grudek!!! wszystko dolewamy do zupy, potem ma sie to zapienic, dwa razy bulgotnąć i będzie gotowe
na koniec dodajemy majerenek, najlepiej rozcierając go w dłoniach, wtedy jest on bardzoej aromatyczny:D niektórzy dodają odrobinę kiełabski posiekanej w kostkę, inni po ugotowaniu żeberek obierają je zkości i wrzucają jako dodatek mięsny... każdy czyni to wedle własnego upodobnia:D życzę smacznego!!!