Składniki

• 1,5 l wywaru z kości i włoszczyzny
• 5 kwaśnych jabłek
• 5 czerwonych buraków
• 2 lyzki margaryny
• 2 lyzki mąki
• liść laurowy
• kieliszek czerwonego wytrawnego wina
• szklanka śmietany
• goździk
• cukier
• sól

Sposób przyrządzenia

• Jajka i buraki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Utarte jabłka i buraki poddusić na margarynie, oprószyć mąką, zalać wywarem.
• Dodać liść laurowy, goździk, sól i gotować tak długo, aż buraki i jabłka będą miękkie. Dolać czerwone wino i smietanę.
• Podawac z ziemniakami z wody polanymi stopionym masłem i posypanymi posiekanym koperkiem.