Składniki

• 2 bakłażany
• ciasto:
• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki płatków migdałów
• 3 łyżki startego parmezanu
• 100 ml piwa jasnego
• łyżeczka musztardy
• 3 szczypty soli
• szczypta imbiru
• szczypta pieprzu
• oliwa do smażenia