Filet z kurczaka doprawić ulubionymi przyprawami (ja zazwyczaj daję sól, pieprz, curry, paprykę słodką, ostrą, przyprawę do potraw na grilla albo jeszcze dodatkowo to, co mam akurat w kuchni). Kurczaka gotować w parowarze 20 min. Bakłażany podzielić na pół i łyżką wydrążyć środki. Drobno posiekać paprykę, pieczarki, pomidory, cebulę, mięso kurczaka i wydrążone środki bakłażanów. Wszystko wymieszać z łyżką stołową oliwy z oliwek. Napełnić bakłażany nadzieniem, a na wierzch zetrzeć żółty ser. Tak przygotowane bakłażany ostrożnie przenieść do miski parowaru i gotować 20-25 min.