Jeśli używamy bułek - należy je rozkroić na pół. Jajka dokładnie rozbełtać, dodać mleko i około 1/2 łyżeczki cukru waniliowego i bardzo dokładnie wymieszać. Kromki chleba lub bułki namoczyć w jajku z jednej i drugiej strony, odstawić na kilka minut, żeby jajko zdążyło dobrze wsiąknąć w chleb. Na patelni rozgrzać olej, smażyć grzanki z obu stron na złoty kolor. Kremówkę ubić z cukrem waniliowym. Ciepłą grzankę posmarować konfiturą (dobrze, gdyby była lekko kwaskowa), nałożyć łyżkę bitej śmietany i rozkoszować się smakiem.